去年就有看到關於蘭芳小館的相關文章
看到他們家紅通通的蘭芳小麵一直躍躍欲試
剛好有這次的機會
所以就揪著一樣愛吃辣Emily陪我一起來吃
蘭芳麵館位於遼寧街，在遼寧夜市的尾端
古早味的外觀及裝潢讓人一眼就能發現它
店內的空間不大，外加我們來的時候正好是晚餐時間，
所以人比較多，我們就在外面等了一下，但很快10分鐘左右就到我們了
但是因為空間不夠的關係，所以我們跟其他的客人併桌
吃飯而已不用計較太多 XD
牆上掛有木製的菜單，但我們剛剛在門口等候的時間就已經點好餐了
這是他們的小菜櫥窗，
但我跟Emily剛剛不小心點了太多吃不完，
所以我們就沒有再點小菜了
小菜櫥櫃的下方就是他們的醬料區及餐具
蘭芳豆腐湯 $45
看似簡單的湯頭裡面只有一塊豆腐，但實際卻不簡單
湯頭是用豚骨與蔬菜熬製了10個小時，才能有這樣乳白色的濃郁湯頭
喝起來濃郁但很清爽
豆腐選用的是滷製6個小時的手工板豆腐
而且店家建議我們豆腐一定要搭配她們的東泉甜辣醬吃
滷得入味的板豆腐跟東泉甜辣醬真的很搭
東泉甜辣醬有別於我們平常吃的那種甜辣醬
甜甜辣辣的以外還帶有一點回甘
滷味類 豆干$20、百頁豆腐$30、大腸頭(小)$70、甜不辣$20、牛腱$90
滷味非常的香及入味而且份量也很多
牛肉乾拌麵 $90
牛肉乾拌麵的牛肉跟我們剛剛點的滷味的滷牛腱是一樣的
上面的牛肉舖的滿滿的整個非常的有誠意(誤...XD
麵條的口感吃起來也很Q
乾拌麵的調味是店家特製的油蔥醬，所以也特別的香
紅油抄手 $65
喜歡吃辣的一定要點來吃!!!
紅油抄手的餛飩是店家自己手工包的
辣油的部分也是店家自己特製的，香氣撲鼻吃起來又麻的很ㄕㄨㄚˋ嘴
燙青菜(地瓜葉&高麗菜) $40
燙青菜是用簡單的水主川燙後再淋上醬油及店家特製的油蔥醬
他們家的油蔥真的太香了!!!
最重要的壓軸!!!
芳蘭小麵 (花椒麵) $75
他的辣度有從微辣~大辣 5種
我跟Emily選的是中辣
但我覺得我們應該可以吃到大辣
因為他們家的辣椒油非常的麻香但卻不嗆辣
一端上來就聞到他的香氣撲鼻而來
而且我最喜歡的就是他們的湯頭跟一般麻辣火鍋不同
是很順口好喝的!!!
湯頭的製做是使用了18種辛香料秘製而成的
所以才特別的香，特別的好喝
店家跟我們說四川吃麻.湖南吃辣，
他們家的口味是比較偏四川的，
而且他們的花椒面因為每碗都是現點現調
並不是一次做一大鍋的那種
所以製作時間需要比其他的餐點來的長一些
想來嘗鮮的請務必耐心等候喔!!!
蘭芳麵食館
地址：台北市中山區遼寧街95號
電話：(02)2752-9611
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