╠╬愛吃╬愛玩╬愛旅遊╬❤妃妃❤╬╣

前陣子一直在用雞翅做料理

所以請妃媽幫我從Costco買了一盒雞中翅回來

為什麼要雞中翅而不是一整隻雞翅呢?

因為妃妃覺得單只有中間部分的話比較好煎炒

大家也知道Costco都是賣大份量的，所以裡面足足有60之的雞中翅

而且整盒只要300元有找!! 

但問題是沒一次煮完怕下次就被我放到壞了

所以上次跟朋友聚餐妃妃準備的三種口味讓大家吃

我PO上臉書連喬喬都來問我為什麼都是雞翅 XD

以下就來跟大家分享我的食譜吧!!!

 

【椒鹽雞翅】

材料：

雞中翅---23隻

辣椒---2根

蒜頭---3瓣

蔥---2根

鹽---些許

黑胡椒粉---些許

白胡椒粉---些許

 

作法：

1. 先將辣椒、蒜頭、蔥 切末備用

    (妃妃比較偷懶一點是用妃媽的自製好的辣椒蒜頭下去炒 稍後跟大家分享作法)

2. 將雞翅切成兩半

3. 中火熱油.將雞翅放入鍋中翻炒至熟

4. 之後再加入切好的辣椒、蒜頭瓣炒

5.加入鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉調味

6. 最後加入蔥末下去稍微拌炒就可以上桌了

 

補充(妃媽自製的辣椒蒜頭)：

把辣椒根蒜頭切成末，然後把多餘的水分瀝乾後，加入些許的鹽巴拌勻提味，

然後取一個乾淨的玻璃瓶將拌勻過後辣椒末及蒜末放入，

再倒入高粱酒進去玻璃瓶中，可以淹過食材量即可，

然後放冰箱冰一個月，就可以吃了，拌麵拌飯或是做醬料都很好吃

有時候半夜肚子餓，

妃妃都是直接煮完麵條後加上醬油膏跟妃媽自製的大椒蒜頭拌勻當消夜吃

 

【檸檬醬燒雞翅】

這道菜是的想法是來自於MR.L阿媽家種的檸檬

想吃酸酸甜甜的料理，就拔了一些檸檬回來做料理 XD

 

材料：

雞翅---23根

檸檬---2顆

番茄醬---2匙

糖---2茶匙

醬油膏---3匙 (不要用太鹹的醬油膏，避免搶掉檸檬的風味)

 

作法：

1.  將雞翅表皮用叉子輕輕的戳孔 (比較容易入味)

2. 將檸檬汁擠出，加入番茄醬、糖、醬油膏 拌勻

3. 以中火熱油，加入雞翅煎至兩面金黃

4. 加入拌勻好的醬料讓雞翅收汁即可裝盤

 

【日式醬燒雞翅】

材料：

雞翅---14隻

太白粉---少許

鹽---少許

胡椒粉---少許

砂糖---1匙

米酒---2匙

味琳---1匙

醬油---2匙

 

1.  將雞翅表皮用叉子輕輕的戳孔 (比較容易入味)

2. 雞翅抹上薄薄的鹽、胡椒粉及太白粉

3. 中火熱鍋加入少許的油，再加入雞翅煎至兩面金黃

4.將砂糖、米酒、味琳、醬油混和均勻後加入鍋中至雞翅收汁即可裝盤

 

簡單的3種雞翅料理就這樣完成囉!!!

 

 

我跟我的好友粗粗喬一起經營了一個FB粉絲專頁

如果喜歡我們的文章，覺得我們的文章不錯

歡迎來幫我們點讚鼓勵一下噢!!!

我們也會不定期的舉辦小禮物抽獎活動~